ΠΑΓΩΤΟ

Το παγωτό είναι ένα παγωμένο επιδόρπιο, συνήθως κατασκευασμένο από γαλακτοκομικά προϊόντα,όπως το γάλα και η κρέμα γάλακτος πολύ συχνά συνδυάζεται με φρούτα ή άλλα συστατικά και αρώματα. Η έννοια της φράσης «παγωτό» ποικίλλει από τη μια χώρα στην άλλη. Φράσεις που χαρακτηρίζουν αυτό το παγωτό είναι: κατεψηγμένη κρέμα – frozen custard, παγωμένο γιαούρτι – frozen yogurt, σορμπέ, παγωτό – gelato.

 

Ιστορία

Στην Περσική αυτοκρατορία οι άνθρωποι έριχναν χυμό σταφυλιού επάνω σε πυκνό χιόνι και το χρησιμοποιούσαν για θεραπευτικούς λόγους, αλλά κυρίως όταν ο καιρός ήταν ζεστός πρίν από το 400 π.Χ.

Άραβες ήταν ίσως οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν ως σημαντικό συστατικό το γάλα για την παραγωγή εμπλουτίζοντάς το παγωτό με ζάχαρη αντι για χυμούς φρούτων.

Το παγωτό έγινε δημοφιλές σε ολόκληρο το κόσμο το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα. Υπήρξε μια έκρηξη των καταστημάτων παγωτού και των γεύσεων και των τύπων παγωτού. Στις Ηνωμένες Πολιτείες τα εστιατόρια Howard Johnson διαφήμιζαν 28 γεύσεις παγωτόυ, ενώ τα Baskin-Robbins έκαναν 31 γεύσεις παγωτού <<Μια γεύση για κάθε ημέρα του μήνα>>. Οι πιο δημοφιλείς γεύσεις παγωτού είναι βανίλια και σοκολάτα.

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply